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Informationen zum Thema Honigernte und Hygiene

Wenn man als Hobbyimker Honig erntet und diesen an Nachbarn oder Freunde verkauft, müssen natürlich die Hygienevorgaben des Lebensmittelrechtes eingehalten werden. Als kleine Hilfe für das korrekte Vorgehen bei Honigernte und -verarbeitung findet ihr hier einige wichtige Informationen:

Hygiene-Checkliste (Kontrollpunkte Honiggewinnung etc.)
Formblätter zur Dokumentation einer guten Hygienepraxis (Sammlung):

Vorlage für Bestandsbuch (Anwendung von Arzneimitteln bei Bienen)

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